Foie Gras, divertimento per le vacanze nel Sud Finistère
Pubblicato Dicembre 28, 2013 | 
Alcune ricette e alcuni indirizzi
Per fare un buon foie gras, si deve lavorare un foie gras caldo ed eviscerati il più presto possibile dopo l'eviscerazione.
CÈ la base di tutte le : per fare un buon foie gras, dobbiamo iniziare con una materia prima di ottima qualità.
Ma questa condizione non è sufficiente a garantire un risultato soddisfacente : a volte foie gras 'basata’ per la cottura 5 %, anche 15 a 20 %. Ci sono diverse ragioni per questo.
Oie ou canard ?
In principio era l'oca… ma la facilità di allevamento anatra, il mulo, maggiore resistenza alle temperature estive e più prodotti regolari hanno spinto i produttori, soprattutto industriali, promuovere foie gras.
Dove acquistare un buon foie gras per le vacanze nel sud Finsistére, uno Bretagna, Paese di Gauguin :
Le Clos de Kerverry, agricoltore e produttore di foie gras d'anatra nel sud del Finistère .
Magasin de vente de ses produits à Pleuven
La tripla A o al bar degustazione in Quimperlé Tarani d'Europa !
Pubblicato Aprile 15, 2012 | Al bar d'Europa, Michael porterà qualche sorpresa!
Entro aprile, Egli offre una degustazione :
Vino del Mese : « Le Tarani »
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Ambiente
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Amicizia
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Benvenuto
Une seconde surprise :
Infatti, vous aurez bientôt le loisir de lézarder au soleil couchant sur sa superbe terrasse dès que les beaux jours vont être au rendez-vous.
Ma Chuttttt ..... E 'una sorpresa !!!
Descrizione di questo vino :
Fondato nel 1953, raggruppamento 150 produttori di vino, 1200 ettari, les Vignerons de Rabastens toujours soucieux de la qualité des vins qu’ils produisent, hanno sviluppato tra l'altro, vini locali County Tolosan.
I loro sforzi vengono premiati ogni anno con numerose medaglie in competizioni regionali, nazionale ed internazionale.
Les Vignerons de Rabastens ont lancé des cuvées spéciales à faible rendement issues de cépages locaux renforçant leur attachement à un terroir millénaire tels que : PRINCESS Emilie e BARON LYSSART…
Ma hanno anche adattato la tradizione alla modernità con lo sviluppo di vini innovativi e sorprendenti : Campo Tarani
– Accappatoio : Bel colore viola con riflessi violacei.
– Naso trascrizioni di frutta rossa di mandorla tostata e vaniglia.
– Bocca gustoso, fruttato e cremoso.
– Finale lieve.
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Pubblicato Aprile 26, 2011 | Il paese della Cornovaglia è costituito da 9 dei comuni : Concarneau-Cornwall, Châteaulin-Porzay, Cap Sizun, Bigouden Top, Bigouden Sud, paesi di Douarnenez, paesi Quimperlé, pays Fouesnantais et pays Glazik auxquelles s’ajoutent de la communauté d’agglomération de Quimper et de deux communes isolées (Locronan e l'Ile de Sein).
Il Paese di Gauguin, in sostanza, a cavallo tra le comunità di Cornwall-Concarneau, le Pays de Qumperlé. Sa raison d’être est de s’inscrire commercialement et culturellement dans un périmètre touristique qui a été fréquenté historiquement, per oltre 150 anni, da molti artisti, così come francesi e stranieri.
In caso contrario, in questa regione, si tratta di una comune essenziale : è l'acqua.
Sia mare, terra o fiume, è pervasiva ….
Fino a quando si scopre la storia di questo piccolo angolo della Terra, ci proponiamo di visualizzare la diversità della costa, festival di paesaggi e di Breton e artisti scoprono.
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