Foie Gras, diversión para las vacaciones en el sur de Finisterre
Publicado diciembre 28, 2013 | 
Algunas recetas y algunas direcciones
Para hacer un buen foie-gras, usted tiene que trabajar un foie gras caliente y eviscerados tan pronto como sea posible después de la evisceración.
CEs la base de toda : para hacer un buen foie-gras, debemos partir de una materia prima de excelente calidad.
Pero esta condición no es suficiente para garantizar un resultado satisfactorio : a veces foie gras 'basado’ para hornear 5 %, incluso 15 a 20 %. Hay varias razones para ello.
Oie ou canard ?
En el principio era el ganso… pero la facilidad de cría pato, la mula, mayor resistencia a las temperaturas de verano y más productos regulares han llevado a los productores, en especial la industrial, para promover el foie gras.
Où acheter du bon foie gras de canard pour les fêtes dans le sud Finsistére, en Bretagne, País de Gauguin :
Le Clos de Kerverry, agricultor y fabricante de foie gras de pato en el sur de Finisterre .
Magasin de vente de ses produits à Pleuven
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Publicado diciembre 5, 2011 |
Farroudja Jafar y Larbi ofrecen para despertar las papilas gustativas con los sabores de Bretaña norte de África y la cuenca del Mediterráneo !
En installant, depuis juillet 2011, son épicerie de dépannage de produits alimentaires courants et de produits d’entretien basiques, le couple Larbi nous fait le plaisir de nous permettre de savourer des plats typiques et traditionnels à emporter tels, curso, el cuscús Larbi, pero todas las clases de tagines, de ladrillos farcies, gratinados.
¿Quién dice que el norte de África, Argelia, Túnez, Marruecos, dijo que la miel pastelería tradicional, trabajó con almendras, Sésamo, toutes faites maison par l’excellente pâtissière qu’est Farroudja, también una excelente cocinera más lejos !
Éstos son algunos : Cuernos de gacela, Montecao, Makrout con fechas, Baklawa, Griwech, Ghribia, Mchewec, Dziriettes
Todos los platos están preparados con verduras frescas, carnes de calidad (pollos, corderos, carne picada) las comidas y durante la noche !
El supermercado ofrece, más allá de la solución de problemas actual, la oportunidad de ofrecer un vino mediterráneo, como Sidi Brahim y Boulaouane, sino también la Cuvée du Presidente de Argelia, Castillo Mascara, Castillo de Beni Chougrane, Tellagh Castillo y muchas otras.
Va a encontrar este lugar, hors du commun par sa proposition culinaire, en el montículo Poulou, en Quimperlé, 60, Calle Couedic.
Va a descubrir los platos de las curvas de Mercados de los países de Gauguin, a saber :
Viernes de la Place Saint-Michel Quimperlé
Sábado a las Quimper, Martes a las Moëlan Mar, Miércoles a las Pouldu temporada, y se apaga a Faouët y el mercado en Lorient Merville ! <….Leer más ……>
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