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Foie Gras, Spaß für die Feiertage im südlichen Finistère

 

Einige Rezepte und einige Adressen

Um eine gute Stopfleber machen, Sie müssen eine foie gras heiß arbeiten und ausgeweidet so bald wie möglich nach dem Ausweiden.

C‚ist die Grundlage für jede : um eine gute Stopfleber machen, wir müssen mit einem Rohmaterial von ausgezeichneter Qualität starten.

Aber dieser Zustand ist nicht ausreichend, um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu garantieren : Manchmal ist die Stopfleber ‚basierend‘ zu backen 5 %, sogar 15 zu 20 %. Es gibt mehrere Gründe dafür.

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Oie ou Canard ?
Im Anfang war die Gans… aber die Leichtigkeit der Zucht ducken, die Maultier, erhöhte Widerstandsfähigkeit gegenüber sommerlichen Temperaturen und regelmäßiger Produkte sind Produzenten aufgefordert, besonders industriellen, zu Foie gras fördern.


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Où acheter du bon foie gras de canard pour les fêtes dans le sud Finsistére, en Bretagne, Land zu Gauguin :
Le Clos de Kerverry, Landwirt und Hersteller von Entenstopfleber im südlichen Finistère .

Magasin de vente de ses produits à Pleuven


Es ist mit höchster Sorge um das Wohlergehen von Hühnern, Clos de Kerverry Student brachte seine Enten, so dass sie Foie gras ausgezeichnete Qualität produzieren.
Sie werden natürlich nach Hause finden, alle Fabrikationen „nach Hause“ spezifisch für diese Vögel nämlich : die Ente Cassoulet, Confit von der Muskelmagen oder Oberschenkel, Terrinen, Rillettes und Pasteten, sondern auch die Delikatessen, Weine aus aller, speichern Sie eine kurze Paradies für Gourmets und Gourmands !!!


Eine neue Küche im Land der Gauguin

 

Farroudja Jafar und Larbi bieten unseren Gaumen mit Aromen von Bretagne Nord-Afrika und dem Mittelmeerraum zu wecken !

Ein installant, depuis juillet 2011, son épicerie de dépannage de produits alimentaires courants et de produits d’entretien basiques, le couple Larbi nous fait le plaisir de nous permettre de savourer des plats typiques et traditionnels à emporter tels, Kurs, das Couscous Larbi, sondern alle Arten von tagines, de Ziegel farcies, Gratins.
Wer sagt, Nordafrika, Algerien, Tunisie, Marokko, sagte traditionelle Gebäck Honig, arbeitete mit Mandeln, Sesam, toutes faites maison par l’excellente pâtissière qu’est Farroudja, auch eine ausgezeichnete Köchin weiter !

Hier sind einige : Cornes Gazelle, Montecao, Makrout mit Datteln, Baklawa, Griwech, Ghribia, Mchewec, Dziriettes

Alle Gerichte werden mit frischem Gemüse zubereitet, Qualitätsfleisch (Hühner, Lämmer, Hackfleisch) Mahlzeiten und Übernachtung !

Der Supermarkt bietet, über die aktuelle Fehlerbehebung, die Möglichkeit, einen mediterranen Wein wie Sidi Brahim und Boulaouane bieten, sondern auch die Cuvée du Präsident von Algerien, Schloss Mascara, Schloss Beni Chougrane, Tellagh Castle und viele andere.

Sie finden diesen Ort, ungewöhnlich für seine kulinarischen Vorschlag, auf dem Hügel Poulou, in Quimperlé, 60, Straße Couedic.

Sie werden diese Gerichte auf den Biegungen entdecken Land Markets Gauguin, nämlich :

Freitag, den Place Saint Michel Quimperlé

Samstag um Quimper, Dienstags um Moëlan sur Mer, Mittwoch um Pouldu Saison, und ausgeschaltet Faouët und den Markt in Lorient Merville ! <….Lesen Sie weiter ……>

 

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