Historisch nah, aber doch verschieden von Mead
(Breton chouchenn, chufere oder mez nach dem Wörterbuch Jahr Hier)
Es ist ein alkoholisches Getränk aus der Vergärung von Honig in Wasser erhalten.
Es war einmal vor allem aus Buchweizen hergestellt, damals,
starke Präsenz in Großbritannien, die gaben ihm seine dunkle Farbe und den Geschmack. |
 Siehe http://le projet-olduvai.kanak.fr / Ein Bretagne, Diese Gärung wird durch die Einführung von frisch gepressten Apfelsaft initiiert.
Fermentation kann auch durch die Zugabe von Hefe wie Bier ausgelöst werden.
Ein Liter Chouchen erfordert etwa ein Drittel seines Volumens aus Honig, ein ausreichendes Maß an Alkohol zu erreichen.
Traditionelle Getränk von Großbritannien, Die Chouchen ist sirupartige alkoholfreies Getränk (14° um) vergleichbar Mead.
Dieser Alkohol wird frisch verzehrt (noch ohne Eis, Maske auch den Geschmack von Honig), Regel trinken, oder zur Verbesserung der Melone (wie Hafen-) oder, manchmal ein Glühwein im Winter.
Es gibt verschiedene Arten von Bretagne Chouchen von denen einige mit einem Gemisch aus Wasser und Meerwasser durchgeführt, auch Honig.
Die Auswirkungen der Chouchen waren einmal sehr heftig.
Nach der Extraktion von Honig, rien n’était perdu : die natürlichen Strahlen wurden in den Lauf Gärung geworfen.
Wurden mit Honigbienen, deren Gift wurde in dem Getränk verbreiten gemischt.
Die Chouchen könnte dann eine langweilige.
In der Tat, Gift angegriffen das Kleinhirn (verwendet werden, um das Gleichgewicht zu halten).
Paar Drinks genug, um nach hinten fallen.
Dies ist nicht mehr der Fall ist.
Es gibt immer noch die traditionelle Chouchen (chufere) in ein paar Plätze in der Bretagne.
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