Para hacer un buen foie-gras, usted tiene que trabajar un foie gras caliente y eviscerados tan pronto como sea posible después de la evisceración.
CEs la base de toda : para hacer un buen foie-gras, debemos partir de una materia prima de excelente calidad.
Pero esta condición no es suficiente para garantizar un resultado satisfactorio : a veces foie gras 'basado’ para hornear 5 %, incluso 15 a 20 %. Hay varias razones para ello.
Oie ou canard ?
En el principio era el ganso… pero la facilidad de cría pato, la mula, mayor resistencia a las temperaturas de verano y más productos regulares han llevado a los productores, en especial la industrial, para promover el foie gras.
Es con la máxima preocupación por el bienestar de los pollos de ese estudiante Clos de Kerverry trajo sus patos para que produzcan foie gras excelente calidad.
Va a encontrar por supuesto en casa, todas las mentiras «casa» específico para estas aves a saber : el cassoulet de pato, confit de mollejas o los muslos, terrinas, rillettes y patés, sino también la tienda de delicatessen, vinos de todo, almacenar un paraíso breve para gourmets !!!
Equipo Carnival pide a todos los de buena voluntad :
Estamos buscando voluntarios para ayudar en el evento para el carnaval :
– instalación de carpas a las 9 am la mañana del sábado cuadrado Botrel
– tráfico durante el desfile (Conocé aparcamiento 16H Ponto-Malo)
– Los puestos : restauración / refresco / juegos después del desfile
– desmontaje carpas después de la noche alrededor de 01 a.m.
Merci de nous contacter par message privé si vous êtes prêts à nous aider 🙂
Corre la voz. Un Sábado, venez NOMBREUX 😀
ocupa un lugar importante en el hábitat Breton : 31 % monumentos de Finisterre.
Pablo y Lise Sellin le invita a descubrir el mundo que han creado dentro de una casa solariega y la familia 1861.
En 10 años, hemos restaurado con éxito una segunda juventud, manteniendo al mismo tiempo su propia alma y la atmósfera en estas casas que nos gustan.
La rehabilitación de este edificio, en el estado en el momento de la choza, hecho por una restauración de materiales naturales basados en (Cáñamo,cal,madera,piedras…) casándose y las normas ambientales en la salud y el ahorro de energía al tiempo que mejora la belleza natural de estas amplias habitaciones con grandes vigas de roble y chimenea también de granito centenario.
Mar Moëlan es un balneario en una escala humana con diferentes características, sus puertos, playas, el cine de arte y ensayo de un muy buen confort y una notable calidad de sonido para un pueblo tan pequeño, corta el lugar de vacaciones ideal o larga estancia para descubrir el Finisterre del Sur.
Fotos amablemente proporcionados por el Sr. Paul Sellin.
En installant, depuis juillet 2011, son épicerie de dépannage de produits alimentaires courants et de produits d’entretien basiques, le couple Larbi nous fait le plaisir de nous permettre de savourer des plats typiques et traditionnels à emporter tels, curso, el cuscús Larbi, pero todas las clases de tagines, de ladrillos farcies, gratinados.
¿Quién dice que el norte de África, Argelia, Túnez, Marruecos, dijo que la miel pastelería tradicional, trabajó con almendras, Sésamo, toutes faites maison par l’excellente pâtissière qu’est Farroudja, también una excelente cocinera más lejos !
Éstos son algunos : Cuernos de gacela, Montecao, Makrout con fechas, Baklawa, Griwech, Ghribia, Mchewec, Dziriettes
Todos los platos están preparados con verduras frescas, carnes de calidad (pollos, corderos, carne picada) las comidas y durante la noche !
El supermercado ofrece, más allá de la solución de problemas actual, la oportunidad de ofrecer un vino mediterráneo, como Sidi Brahim y Boulaouane, sino también la Cuvée du Presidente de Argelia, Castillo Mascara, Castillo de Beni Chougrane, Tellagh Castillo y muchas otras.
Va a encontrar este lugar, hors du commun par sa proposition culinaire, en el montículo Poulou, en Quimperlé, 60, Calle Couedic.
Va a descubrir los platos de las curvas de Mercados de los países de Gauguin, a saber :
Viernes de la Place Saint-Michel Quimperlé
Sábado a las Quimper, Martes a las Moëlan Mar, Miércoles a las Pouldu temporada, y se apaga a Faouët y el mercado en Lorient Merville ! <….Leer más ……>